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がごめkombuと納豆kombuの違いは、どんなものですか?
または、異なることは名前だけによる同じものですか?
私は、視覚的に同様にそれを見ます…
それは、同じものです。
切られて南部北海道で北海道の地区を集められる粘り強さの強いガゴメkombuをしたものは、納豆kombuです。
しかし、最近類似したkombuで納豆kombuという名でそれを売っている供給元があるようです。
最初の納豆kombuは起ころうとしている酢をガゴメkombuに加えて、作られます。